《安徽日報》（2022年4月27日五版）

4月底，正是香菇豐收時節(jié)。4月26日，在滁州市南譙區(qū)施集鎮(zhèn)宏祥菌業(yè)種植專業(yè)合作社，菌棚一座連著一座，大棚內(nèi)整齊劃一的架子上層層疊疊地放著一個個長約半米的菌包，長滿肥碩誘人的香菇。工人們手腳麻利地忙著采摘，一派欣欣向榮的喜人景象。

“我們的香菇品相好、口感佳、效益穩(wěn)定，新鮮香菇的市場批發(fā)價7元到8元一斤，平均一天能摘5000斤。”擁有20年種菇經(jīng)驗的合作社負責人張文忠告訴記者，南譙區(qū)有豐富的麻櫟人工林資源，用麻櫟粉碎后做的菌棒產(chǎn)出多、品質(zhì)好。此外，這里氣候環(huán)境優(yōu)越，基地周圍森林茂密，河流穿行其間，具有冬暖夏涼、晝夜溫差大的特點，非常適合食用菌種植。“目前合作社有香菇大棚50座，香菇30萬棒，年收入能達到200萬元。”張文忠說。

豐收的喜悅同樣也洋溢在南譙區(qū)章廣鎮(zhèn)孟洼民族村。

4月25日，在滁州金穗農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司香菇冷庫前，工人們正熟練地將剛剛采摘下來的香菇分類擺放、裝車。“我們的香菇現(xiàn)在名氣越來越大，一點都不擔心銷路，平均每天有1萬斤香菇從這里銷往滬蘇浙地區(qū)。特別是春節(jié)期間，手機都被下訂單的客戶打爆了。”公司負責人毛國慶向記者介紹，他們是2019年從全國香菇大縣浙江省慶元縣來到這里投資的。公司先進的種植技術(shù)和南譙區(qū)豐富的麻櫟人工林資源，實現(xiàn)優(yōu)勢疊加。目前，公司在一期種植580多畝的基礎(chǔ)上，正在章廣鎮(zhèn)和施集鎮(zhèn)分別新建1100多畝的二期項目。

“香菇種植看似簡單，但想要種好不容易，技術(shù)含量很高。”毛國慶表示，香菇對溫度、濕度控制要求比較高，以前科技不發(fā)達，靠人工感受，出菇率不穩(wěn)定?，F(xiàn)在利用數(shù)字化管理，在大棚內(nèi)安裝監(jiān)控攝像頭、感應(yīng)器等設(shè)備，隨時隨地能通過手機掌握棚內(nèi)溫度、濕度、光照等，進行精細化管理，香菇產(chǎn)量上了新臺階。公司也由傳統(tǒng)香菇種植企業(yè)逐漸向集種植銷售、精深加工為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈公司升級。

香菇生產(chǎn)周期短、見效快，不僅鼓了企業(yè)的腰包，壯大了村集體經(jīng)濟，還通過產(chǎn)業(yè)帶動，讓農(nóng)村剩余勞動力和困難群眾足不出村實現(xiàn)就業(yè)增收。

“我們這兒山地貧瘠，沒有產(chǎn)業(yè)前僅靠務(wù)農(nóng)，一年忙到頭一家也就掙個一兩萬元。”今年63歲的孟洼民族村村民馬國貴說，現(xiàn)在每天在香菇基地采菇，按照3毛一斤計算，一年穩(wěn)定收入能有4萬左右，閑暇時間還能和妻子搞搞養(yǎng)殖、種種地、打打零工，全年家庭收入能達到五六萬元。“不出村就賺鼓了腰包，還能照顧好家庭，真是太好了！”

“在香菇基地上班勞動量小、上手快。”孟洼民族村負責人沙友柱告訴記者，從香菇采摘到裝車等都需要大量勞動力，僅他們村一個香菇種植點就能解決30余人就業(yè)。

“香菇產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為南譙區(qū)助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的一張‘新名片’，讓更多的村民實現(xiàn)穩(wěn)定增收，推動鄉(xiāng)村振興平穩(wěn)起步。”南譙區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長司義黨介紹，近年來，該區(qū)高度重視“林農(nóng)一體化”特色產(chǎn)業(yè)布局，聚焦“一縣一特”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，編制《南譙區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃2021-2025》，立足30萬畝人工麻櫟林資源優(yōu)勢，著力構(gòu)建以設(shè)施農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)與智慧農(nóng)業(yè)為核心的現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)體系。同時，依托“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，采用“勞動入股、資源入股”等形式，多渠道建立食用菌產(chǎn)業(yè)與群眾的利益聯(lián)結(jié)機制。目前全區(qū)建成食用菌產(chǎn)業(yè)基地1000余畝，標準化溫室大棚800個，年產(chǎn)各類食用菌1.1萬噸左右，帶動128戶農(nóng)戶就業(yè)。此外，該區(qū)還注冊香菇商標16個，申請專利7個，擁有“三品一標”產(chǎn)品4個，打響了香菇種植的“南譙品牌”。