龍年春節(jié)，多家外賣平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，一系列“龍字輩”年夜飯餐品成年夜飯新寵，“龍年吃龍蝦”人氣飆升。

漸趨走“火”的消費(fèi)，讓眾多蝦農(nóng)的心落了定，對(duì)于張銀花來說，更是如此。

“70后”的她，是全椒縣銀花家庭農(nóng)場(chǎng)的場(chǎng)長(zhǎng)。“最初是想轉(zhuǎn)型發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)。”張銀花說自己從上世紀(jì)90年代就開始在北京打拼，彼時(shí)已在外貿(mào)行業(yè)深耕多年。

行業(yè)跨界，從外貿(mào)行業(yè)到農(nóng)業(yè)種植業(yè)，跨度如此之大，如何贏？

2013年，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的張銀花回到全椒，在十字鎮(zhèn)百子村承包了580畝土地。傳統(tǒng)的一稻一麥，效益有限，張銀花決定，在養(yǎng)殖上發(fā)力，嘗試開展稻蝦綜合種養(yǎng)。

張銀花告訴記者，跨界之后，才發(fā)現(xiàn)“挑戰(zhàn)”真不少。大量的資金投入下去，還沒看到回報(bào)，她就迎來了當(dāng)頭一棒：缺乏龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)，又先后遇到穗頸瘟、洪水，連續(xù)三年，農(nóng)場(chǎng)幾乎都處于虧損狀態(tài)。

“我就是一個(gè)不怕輸?shù)娜?，有一股干勁?rdquo;越輸越不甘心的張銀花下定決心，一定要打個(gè)漂亮的翻身仗。

技術(shù)不行，就找專家；基礎(chǔ)不強(qiáng)，那就再投入……功夫不負(fù)有心人，有了收獲，看到了希望，張銀花的干勁更足了。2016年，張銀花的農(nóng)場(chǎng)拓展到了1000多畝。

在現(xiàn)有產(chǎn)出的基礎(chǔ)上，深入挖潛，讓效益最大化。張銀花琢磨起“蝦田米”文章，注冊(cè)了品牌，探索了市場(chǎng)，收獲的“碩果”堅(jiān)定了她向前的心。

一水兩用，一田雙收，魚米共贏。“水稻”里的“豐”景找準(zhǔn)，“龍蝦”里的門道更需摸清。

“正常4月左右，第一批龍蝦上市，搶占第一波市場(chǎng)，5月份后就大量上市。然后到了冬春時(shí)節(jié)，因?yàn)槭軞鉁氐偷挠绊?，鮮活小龍蝦產(chǎn)量偏低。”張銀花說，能不能像蔬菜種植一樣，把龍蝦“種”進(jìn)大棚，錯(cuò)開上市時(shí)間，讓龍蝦搶占消費(fèi)巨大的春節(jié)市場(chǎng)。

定了就干，干就干成。

2020年，張銀花在水產(chǎn)專家的指導(dǎo)下，開展了早秋苗繁殖項(xiàng)目，建設(shè)了5個(gè)大棚，實(shí)驗(yàn)性地養(yǎng)殖大棚小龍蝦。“收益上去了不說，沒想到的是市場(chǎng)火了。”

已是國(guó)家級(jí)稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)、部級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)、省級(jí)家庭農(nóng)場(chǎng)和綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的銀花家庭農(nóng)場(chǎng)，不僅帶動(dòng)了周邊諸多群眾“追風(fēng)”走上“共富路”，“農(nóng)場(chǎng)主”張銀花還先后獲得全國(guó)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新優(yōu)秀帶頭人、滁州市科普惠農(nóng)興村帶頭人等榮譽(yù)稱號(hào)。