近日，緊鄰江淮風景道的南譙區(qū)施集鎮(zhèn)大林村大林食用菌專業(yè)合作社，工人正熱火朝天地建設鋼架結構的恒溫棚。“每年夏天，我們制作菌棒總是趕到高溫時節(jié)，菌棒極易腐壞?，F在建好恒溫棚，我們一年四季都可以制作菌棒，只要多出幾茬菇，100多萬元的建設，區(qū)政府補貼三成，成本很輕松就能收回來。”合作社負責人鄭敏說。

2011年，鄭敏創(chuàng)辦了大林食用菌專業(yè)合作社。起初，只是種植一些普通的平菇，規(guī)模小，經濟效益也不高。后來聽說香菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，市場前景好。鄭敏決定先從別人手里買4000個香菇菌棒試著種植。在鄭敏夫婦精心管理下，這4000棒雖然沒有賺到多少錢，卻在初次嘗試中學到了很多香菇種植管理經驗。

同時，在南譙區(qū)農廣校及科技特派員的培訓指導下，勤學好問的鄭敏很快就掌握了香菇種植技術，并且收購當地麻櫟樹，粉碎加工制作香菇棒，制菌、裝袋、殺菌、接種，以及溫度濕度的調控等，每一個環(huán)節(jié)都做到科學規(guī)范。隨著技術的成熟，生產規(guī)模年年擴大，如今16個香菇大棚每年帶給鄭敏夫婦直接經濟效益保守數字達100萬元。

“培訓不僅讓我掌握香菇種植技術，特別是經常帶著我們到省外實地觀摩學習，在對比中找差距、尋不足、添設備，大大開闊了眼界。目前，在原來16個棚子的基礎上，正在另建14個大棚，準備再安裝一套物聯網智能系統(tǒng)，爭取明年效益翻一番。”鄭敏滿懷希望地說。

大林食用菌專業(yè)合作社的成功，吸引了遠近許多群眾紛紛來學習取經，鄭敏夫婦毫無保留手把手地教會他們。南譙區(qū)農廣校還把他們的合作社定為農民技術培訓中心和觀摩學習基地。距離大林村約10公里遠的施集鎮(zhèn)花山村劉集村民組的王本明，就是通過培訓認識了鄭敏夫婦。50多歲的王本明說，“我自家有個200畝的山場，種的都是麻櫟樹，原來燒制櫟炭。黨的二十大報告說要加快發(fā)展方式綠色轉型，決定把山場麻櫟粉碎加工成菌棒，種植香菇。”在南譙區(qū)農廣校的多次培訓和外出觀摩學習下，王本明投入近200萬元，成立了桂瑩家庭農場，建成有著現代化物聯網系統(tǒng)的10個香菇大棚。

“你看，現在菌棒布滿了白色的菌絲，有的已經轉色了。再過兩個月，我的香菇就出效益嘍。”王本明拿起一個菌棒開心地笑了。